Acheter le meilleur barbecue : à quoi faut-il faire attention ?
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Envie d'une garden party conviviale ? Alors un barbecue solide ne peut pas manquer. Que vous soyez un débutant ou maîtrisiez l'art de la cuisson sur barbecue, il existe un appareil adéquat pour tout le monde. Comment allumer votre barbecue de manière sécurisée et quelle est la meilleure façon de le nettoyer ? Transformez votre dîner en plein air en véritable fête grâce à nos astuces !
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Quel barbecue vous correspond le mieux ?
Si vous êtes à la recherche d'un barbecue, il y a quelques caractéristiques qui peuvent vous aider à faire votre choix. Vous avez différentes sortes de combustibles, mais également différentes tailles.
Plus grande la grille sur laquelle vous posez vos ingrédients, plus vous pouvez préparer en même temps. Évidemment, c'est plus amusant de pouvoir profiter ensemble de tous les délicieux repas. Mais plus le BBQ est grand, plus il faudra de temps pour atteindre certaines températures. Il est donc important d'estimer pour combien de personnes vous cuisinez en moyenne.
Le type de combustible utilisé par le BBQ pour chauffer est également important dans votre choix. Vous optez pour un barbecue à gaz, au charbon de bois ou à l'électricité. Chaque option dispose d'avantages et d'inconvénients, et nous les listons avec plaisir pour vous aider !
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BBQ à gaz
BBQ au charbon de bois
BBQ à l'électircité
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Rapide, facile, idéal pour les débutants
Barbecue classique, goût fumé authentique
Facile, idéal pour les petits espaces
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Avantages
Les barbecues à gaz sont populaires car ils sont très faciles d'utilisation et ont un réglage de température précis. Ils chauffent rapidement et la chaleur est dispersée de manière homogène. Assez facile à nettoyer.
Avantages
Les vrais fans de barbecue comptent uniquement sur le charbon de bois pour le goût authentique et la possibilité d'accéder à de hautes températures. Il existe des barbecue au charbon de bois de différentes tailles et fourchettes de prix. Le charbon coûte moins cher que le gaz et peut être réutilisé 1 à 2 fois, selon la durée de votre session BBQ.
Avantages
Plug-and-cook : pas besoin de feu, de charbon de bois ou de gaz. Vous pouvez commencer à griller rapidement et la chaleur est dispersée de manière homogène. Des modèles de table pratiques sont également disponibles. Facile à nettoyer.
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Inconvénients
Les bouteilles de gaz pour votre BBQ coûtent cher.
Vous n'obtenez pas le goût fumé que vous associez avec le BBQ.
Inconvénients
Vous avez besoin d'un peu de connaissance et de patience. Vous avez plus de déchets et le nettoyage nécessite plus d'énergie et de temps.
Émissions de particules et de CO2. Non respectueux de l'environnement.
Inconvénients
Les BBQ électriques sont souvent plus petits, ce qui signifie qu'ils ne sont pas adaptés aux grands groupes. Il est parfois difficile de trouver un raccordement électrique à proximité et vous devez souvent travailler avec des rallonges.
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Comment allumer un BBQ à gaz ?
Ouvrez le couvercle et l'alimentation en gaz. Appuyez sur le bouton de démarrage et laissez votre BBQ chauffer.
Comment allumer un BBQ au charbon de bois ?
Créez une tour de briquettes de charbon de bois. Utilisez des allumes-feu pour allumer l'appareil. Le charbon doit devenir gris (couche de cendres) et rougeoyer avant que vous puissiez commencer à griller.
Hoe steek je een elektrische BBQ aan?
Branchez le BBQ dans une prise et allumez-le. À partir du moment ou la plaque de gril est suffisamment chaude, vous pouvez commencer.
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La popularité des barbecues kamado
Un barbecue kamado est un gril au charbon de bois robuste avec coupe-feu en céramique qui trouve ses origines en Asie et est connu pour son excellente préservation de chaleur et sa polyvalence.
Vous pouvez l'utiliser pour fumer, mijoter, rôtir, griller et même cuir des pizzas sans aucun problème.
Que vous souhaitiez fumer low & slow ou griller un steak en vitesse, un kamado fait tout.
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Grâce à l'approvisionnement en air inférieur et supérieur, vous pouvez régler la température avec précision. Vous fermez efficacement votre BBQ avec le couvercle afin de conserver le caractère juteux.
Vous reconnaissez un kamado à la forme d'œuf unique. La forme et les épaisses parois en céramique permettent de conserver parfaitement la chaleur garantit des aliments juteux et savoureux. Des exemples de kamados sont The Bastard et Grill Guru.
Les avantages d'un barbecue kamado :
- plus économe avec le charbon de bois qu'un barbecue au charbon de bois traditionnel grâce à l'utilisation plus efficace de la chaleur
- le revêtement épais préserve bien la chaleur et l'humidité
- door de luchttoevoer boven- en onderaan, kan je de temperatuur erg nauwkeurig regelen grâce à l'approvisionnement en air inférieur et supérieur, vous pouvez régler la température de manière très précise
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Conseil de votre spécialiste : votre BBQ a des roues ? Celles-ci ne sont peut-être pas nécessaires si vous avez prévu de toujours garder votre barbecue au même au même endroit, mais si vous avez un grand jardin ou que vous voulez rapprocher votre BBQ de votre cuisine afin de le nettoyer, alors les roues sont très pratiques et meilleures pour votre dos. Si vous avez un barbecue qui coûte cher, surveillez-le bien, car de nombreux BBQ sont volés tous les ans.
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Astuces pour utiliser votre barbecue de manière sécurisée
Tous les ans, des accidents, petits et grands, ont lieu pendant les sessions barbecue. Mais avec un peu de préparation et quelques-unes de nos astuces, vous pouvez déjà éviter un tas d'accident.
Surtout, prenezvotre temps et optez pour une préparation approfondie. Posez tous les outils à portée de main et assurez-vous d'avoir un espace de travail propre !
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- Assurez-vous que votre BBQ est stable et ne le posez pas trop près de matériaux inflammables tels que des parasols, des nappes, des meubles de jardin et des plantes. Posez-le également à l'abri du vent afin d'éviter les étincelles volantes.
- Hou huisdieren op afstand en let op spelende kinderen met ballen of frisbees in de buurt. Gardez les animaux de compagnie à distance et surveillez les enfants qui jouent avec des balles ou frisbees à proximité.
- Avez-vous un barbecue électrique ? Gardez-le loin de l'eau et assurez-vous que le câble ne vous gêne pas.
- Ne mettez pas de bouteille de gaz sous le soleil, mais dans un endroit ouvert, bien aéré, à l'ombre. Vérifiez si vous avez raccorder correctement la bouteille de gaz à votre BBQ et s'il y a des fuites. N'utilisez pas d'eau pour éteindre le feu d'un barbecue à gaz, mais fermer l'alimentation et le couvercle.
- Ne mettez pas de BBQ portable sur l'herbe sèche ou sur une table en bois/plastique. Ceux-ci peuvent prendre feu à cause de la chaleur radiante.
- Vous êtes le pro de service ? Portez un tablier et des gants et utilisez des outils adéquats tels que des pinces à viande ou des pics à brochette avec poignée en bois.
- N'utilisez pas de liquides inflammables pour allumer votre barbecue au charbon de bois. Les allume-feu sont l'option la plus sure : vous les allumez avec une longue allumette. Un briquet de barbecue électrique est très pratique.
- Gardez un extincteur, un seau d'eau ou de sable à proximité. Si, par exemple, des morceaux de charbon brûlant tombent dans l'herbe, alors vous pouvez directement agir.
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Conseils pour les meilleures repas BBQ
Un barbecue n'est pas complet s'il n'y a pas de sauces, salades et accompagnements assortis. Il est parfois difficile d'estimer la quantité nécessaire de viande, de poissons ou de légumes pour vos invités.
Nous vous donnons quelques conseils pour en faire un délicieux barbecue inoubliable !
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- Comptez sur trois plats (viande, poisson ou végé) par personne. Ainsi, vous êtes sûr d'avoir assez, puisque l'un mange plus que l'autre. Prévoir suffisamment d'accompagnements est indispensable.
- Une alternative pour la viande ou le poisson ? Les fromages à griller tels que le Halloumi, Berloumi, paneer et Manouri !
- Vous grillez sans problème les poivrons, pommes de terres et champignons farcis sur votre BBQ. Mettez de l'huile d'olive épicée sur les légumes : ainsi, ils se détachent facilement et fournissent un peu plus de goût. Encore plus de légumes : aubergines laquées, épi de maïs ou variez et faites des satays de légumes.
- De la baguette avec du beurre à l'ail, des tapenades et tartinables sont toujours une bonne idée lors d'un barbecue. Une variété de sauces pour accompagner la viande, le poisson et les frites est également conseillé.
- Pour alterner vos plats chauds, vous pouvez prévoir des accompagnements froids et des légumes tels que salade de pomme de terre, feta, olives, fleurons de chou-fleur crus à tremper, salade de pâtes, mozzarella, taboulé, tomates cerises, concombre, radis...
- Poisson sur le barbecue ? C'est tout-à-fait possible. Mettez également de l'huile d'olive sur le poisson et optez pour des espèces fermes. Vous pouvez également préparer des crustacés et des mollusques sur votre BBQ en un rien de temps.
- Il est parfois difficile de préparer certains légumes, poissons et volailles sur votre BBQ sans qu'ils se désintègrent. La technique de cuisson « en papillote » est alors très pratique. Vous fabriquez un mini paquet de vapeur avec du papier sulfurisé ou de l'aluminium (lors de très grandes températures, c'est l'option la plus sure) et pouvez ensuite cuir ainsi que cuir à la vapeur sans faire de gâchis.
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Comment nettoyer votre BBQ en profondeur ?
Si vous voulez profiter longtemps de votre appareil, alors il est important de garder votre BBQ en excellent état. Pour ce faire, vous devez nettoyer votre barbecueen profondeur.
- En ce qui concerne les grilles, il est conseillé d'utiliser une brosse métallique pour éliminer les restes de nourriture et le gras. Une longue poignée est utiles pour protéger vos mains et vos vêtements. Le nettoyage des grilles est plus fluide si elles sont encore chaudes.
- Vous nettoyez l'intérieur de votre barbecue avec de l'eau tiède et du savon doux. Cela suffit également pour la surface extérieur. N'utilisez surtout pas d'éponge abrasive, car celle-ci provoque des griffures.Een houtskoolbarbecue heeft asresten en die verwijder je best na elke grillsessie. Dans un barbecue au charbon de bois se trouvent des restes de cendres et il est préférable de s'en débarrasser après chaque session gril.
- Dans un barbecue au charbon de bois se trouvent des restes de cendres et il est préférable de s'en débarrasser après chaque session gril.
- Y-a-t-il un plateau ou tiroir de récupération du gras ? Nettoyez-le après chaque utilisation afin d'éviter l'accumulation de gras. Certains tiroirs sont compatibles avec le lave-vaisselle.
- Vous pouvez mettre un BBQ électrique sur la position la plus élevée pendant un quart d'heure afin de brûler les restes de nourriture et ainsi, de les éliminer plus facilement.
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Conseil de votre spécialiste : vous voulez ranger votre BBQ après l'été ? Alors c'est une bonne idée de lubrifier la grille avec un peu d'huile végétale contre la rouille. Vous pouvez également lubrifier les charnières et autres pièces en mouvement de votre BBQ avec du WD-40 afin qu'elles puissent fonctionner de nouveau parfaitement l'année prochaine. Rangez votre BBQ dans un endroit sec, éventuellement recouvert d'une housse.
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Conclusion
Le choix du bon barbecue ne doit pas être compliqué. Que vous ayez une préférence pour le charbon de bois, le gaz ou l'électricité, il existe toujours un BBQ parfait pour vous. Vous trouvez un large éventail de barbecues de grandes marques dans notre gamme, tels que les barbecues Barbecook ou les BBQ de Boretti.
Vergeet niet om je barbecue goed aan te steken en schoon te maken om de levensduur te verlengen en de smaak te verbeteren. N'oubliez pas d'allumer correctement votre barbecue et de le nettoyer en profondeur après chaque session afin d'allonger sa durée de vie et d'améliorer le goût de vos plats.
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